くっつかない ソーメンチャンプルー
✨タカきっちん✨ @cook_40402819
色々試した結果…この作り方が一番★
このレシピの生い立ち
ひっつかない美味しいソーメンチャンプルーが食べたくて…何度も作りこちらが我が家の味になりました★
くっつかない ソーメンチャンプルー
色々試した結果…この作り方が一番★
このレシピの生い立ち
ひっつかない美味しいソーメンチャンプルーが食べたくて…何度も作りこちらが我が家の味になりました★
作り方
- 1
人参をシリシリする
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- 2
フライパンにコンビーフを入れ炒める
-
- 3
コンビーフが解れたら人参を入れ炒める
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- 4
炒めたらネギと調味料を入れ炒めます
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- 5
全体が混ざったら一旦火を止め置いておく
- 6
深い鍋に水をたっぷり入れ沸騰させます
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- 7
沸騰したらソーメンを入れ茹ます。
ゆで時間は20秒から30秒 - 8
20秒から30秒経ったらソーメンをザルにあげ流 水で洗います
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- 9
たくさん流水をかけたら思い切り水切りをします。
- 10
水切りが終わららましたら⑤に入れ混ぜ合わせ混ざったら出来上がり
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コツ・ポイント
①シリシリした人参はギュッと絞っておきます
その方がニンジンの臭み軽減
③油が少ないなぁと感じたら油を入れて下さい
⑤までの工程が終わってからソーメンは湯がいて下さい。
⑩きちんと水切りしてください。
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