ステーキとベリー&シャリアピンソース
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
お肉本来の美味しさを味わうならやっぱりステーキ！塩、こしょう、ガーリックパウダーで味付けし、ベリーソースを添えました。
このレシピの生い立ち
ベリーソースはお料理上手な方から教えていただきました。ローストビーフにも合いそうです！
ステーキとベリー&シャリアピンソース
お肉本来の美味しさを味わうならやっぱりステーキ！塩、こしょう、ガーリックパウダーで味付けし、ベリーソースを添えました。
このレシピの生い立ち
ベリーソースはお料理上手な方から教えていただきました。ローストビーフにも合いそうです！
作り方
- 1
牛肉は焼く2時間前に室温に戻しておく。
今回はもも肉とロース肉を食べ比べようと思います。 -
- 2
ベリーソース作り
材料を全て小鍋に加え一煮立ちさせる。
お好みでシナモンパウダー少しかけても！ -
- 3
ベリーソースの出来上がり
-
- 4
シャリアピンソース作り
バター以外の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせる。 -
- 5
バターを加えて出来上がり
-
- 6
今回はベリーソースとシャリアピンソースを準備。
-
- 7
プツプツと竹串を刺し(筋切り)焼く直前に塩、こしょう、ガーリックパウダーを振りかける。
-
- 8
今回の焼き加減はウェルダンを目指します。
フライパンを熱し、7の肉をのせる。肉汁が出てくるまで強火で焼き、裏返す。 -
- 9
引き続き強火で肉汁が出るまで焼く。
-
- 10
弱火にして3分焼いて出来上がり。
-
- 11
食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
ソースなどを添え、出来上がり。 -
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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