卵乳小麦なし 子供喜ぶ☆鯉のぼり寿司
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
子供の日には、鯉のぼり稲荷寿司はいかがですか？ソルガム粒で鉄やマグネシウム⤴ キャラ弁にも◎お好みの野菜でアレンジOK
このレシピの生い立ち
クリスマスや節分、ひな祭りに作ったキャラ寿司がご好評いただいたので、キャラ寿司も作ってみました。キャラ弁にもお勧め♪
卵乳小麦なし 子供喜ぶ☆鯉のぼり寿司
子供の日には、鯉のぼり稲荷寿司はいかがですか？ソルガム粒で鉄やマグネシウム⤴ キャラ弁にも◎お好みの野菜でアレンジOK
このレシピの生い立ち
クリスマスや節分、ひな祭りに作ったキャラ寿司がご好評いただいたので、キャラ寿司も作ってみました。キャラ弁にもお勧め♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガム粒を使用
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- 2
油揚げは、切り口から開き、たっぷりのお湯で油抜きし、水気を切る。その後 甘辛く煮ておく
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- 3
白米は炊飯する。ソルガム粒と水を小鍋に入れ、柔らかくなるまで約15分煮る。すし酢も作っておく
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- 4
ご飯にソルガム粒を混ぜ、3つに分ける
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- 5
３つに分けて、白ごま、青のり、でんぶをそれぞれ加えて混ぜる
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- 6
②の油揚げを開き、⑤をつめる。
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- 7
【吹き流し】
カニ蒲鉾の赤と白、細切りのきゅうりを載せる -
- 8
【真鯉】
青海苔のすし飯を詰めた上に きゅうりを飾る。きゅうりの代わりにアボガドでもよい -
- 9
【緋鯉】
でんぶのすし飯を詰めた上に サッとだし汁で煮た人参を飾る。人参の代わりに魚肉ソーセージでもよい -
- 10
竿は、グリーンアスパラ+人参+星のパスタで作っています。全部並べてみました
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- 11
折り紙の菖蒲やカブト等を添えると可愛いです♪
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コツ・ポイント
ソルガム粒は白米に炊飯しても作れます。その場合は1晩、水に浸けておくとよいです。ソルガム粒を別鍋でゆでると簡単。グリーンアスパラや人参も一緒に茹でてOKです。家にあるものやお好みで素材を変えて楽しんで下さい。
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454330
