かぶをつけ根の部分で切り落とし、皮をむく。
大きさにより4〜6等分のくし形に切る。

葉は3cm程の長さに切り、シリコンスチーマーに入れレンジ(500W)で2分30秒チンする。

鍋に☆の煮汁の材料と①と②を入れ中火にかけ、沸騰したら豚挽肉を入れ混ぜアクを取る。落とし蓋をして10分ほど煮る。