合いびき肉のチンジャオロース
うさこのおうち @cook_40094213
水煮の筍とひき肉を使ったチンジャオロースです。安価に仕上がるのでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
筍を頂いたので冷蔵庫にあったひき肉で作りました。
合いびき肉のチンジャオロース
水煮の筍とひき肉を使ったチンジャオロースです。安価に仕上がるのでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
筍を頂いたので冷蔵庫にあったひき肉で作りました。
作り方
- 1
たけのこの水煮、ピーマンは千切りにする。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油を入れてひき肉を色が変わるまでしっかり中火で炒める。一度皿に取り出す。
- 4
ピーマンとたけのこをフライパンに入れて炒める。油が回ったらひき肉を戻し入れる。
- 5
合わせ調味料をよく混ぜて入れて炒める。
最後にごま油を回しかける。
コツ・ポイント
ひき肉は炒めすぎると固くなるので一度取り出すとしっとり仕上がります。
赤ピーマン、ピーマン2色使いましたがピーマンだけで大丈夫です。
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