チキンとなすのトマト煮込み
トマトソースとモッツァレラでイタリアン風味のチキン煮込み料理
このレシピの生い立ち
モッツアレラチーズを使いたくて。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをしき、鶏肉となすを炒め、軽く塩こしょうをする。ブロッコリーはレンジであたためておく。
- 2
別のフライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにく、ローズマリーを炒める。香りが立ったらトマト缶を追加。
- 3
2に白ワイン、塩胡椒を入れて味をととのえる。
- 4
タジン鍋に1の具材をならべ、上から3のトマトソースをかけ、上からモッツァレラチーズをちらす。
- 5
温まってチーズが溶けてきたら完成。
コツ・ポイント
時間がない時は具材とソースを一緒に炒めても良いと思います。
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