鮭とほうれん草玉ねぎのドリア

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ピーチガール♡
ピーチガール♡ @cook_40074320

我が家は牛乳だけでホワイトソース作ります♪
思い立った組み合わせでドリア作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので記録を！
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晩ごはんに！

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材料

2人分
  1. 【鮭とほうれん草のグラタン】
  2. 鮭 2切れ
  3. 塩こしょう(鮭用) 各少々
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 舞茸(しめじも可◎) 1/2パック
  6. バター 15g
  7. 冷凍カットほうれん草 50〜60g
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. 牛乳 300〜350ml
  10. 塩こしょう 各少々
  11. コンソメ 大さじ1〜2
  12. 【ケチャップライス】
  13. ケチャップ 大さじ2〜3
  14. ご飯 お茶碗2杯分
  15. 塩 少々
  16. 【仕上げ】
  17. とろけるチーズ ふたつかみ
  18. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鮭は軽く塩こしょうをしてあらかじめ焼いておきます。

    ※私はフライパンで焼きました(⁎ᵕᴗᵕ⁎)

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに。
    舞茸は根本に固い部分があれば切り落として、手で割いておく。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
    飴色になってきたら、ほうれん草と舞茸を加えて炒めていく。

  4. 4

    ほうれん草と舞茸も火が通ったら、
    適当に手でほぐして骨を取り除いた鮭を入れて軽く炒める。

  5. 5

    一旦火を止めて、小麦粉を振るい入れ、全体に馴染ませる。

  6. 6

    再度火にかけて、牛乳を少しずつ加えながら優しく混ぜ合わせていく。とろみがついたら、塩こしょうとコンソメで味を整える。

  7. 7

    グラタン皿に7を入れて、その上に6をかける。

  8. 8

    チーズをかける。

  9. 9

    オーブンでチーズがこんがりカリッと色づいて、フツフツするまで焼いたらお好みでパセリをかけて完成です♪

  10. 10

    熱々をどうぞ♡

コツ・ポイント

ケチャップライスをバターライスにしても美味しいです！！
我が家のグラタンはいつもケチャップライスなので(*´꒳`*)

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レシピ作者

ピーチガール♡
ピーチガール♡ @cook_40074320
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料理している時が、1番心が安らぐ時間♡趣味でお菓子作りをはじめて12年☻*ストレス発散で沢山作ってしまう時も…*\(^o^)/* 食べてくれた人から"おいしい"を貰えるから 新しいアイディアが浮かぶ♪Instagram:@haaa_ruu_naaa @haaachan.cooking
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