鮭とほうれん草のドリア

ほうれん草はサッと湯がいて冷水とって２～３㎝幅に切る。
しめじは石づきをとって、玉ねぎは薄めにスライスしておく。

鮭に火が通ったら一旦取り出し、皮は外しておいて下さい！同じフライパンに玉ねぎスライスとしめじを入れて軽く炒める。

別の鍋にバターを入れて溶けたら、小麦粉を入れてダマにならないように手早く混ぜる。

粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えトロトロになるまで弱火で混ぜる。
最後にコンソメを少し入れる。