春菊の茎☆桜えびとじゃこで香りきんぴら✨

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ありみりん♡
ありみりん♡ @cook_40302548

春菊の茎、捨てないで！桜えびとじゃこで香り豊かな簡単美味しい常備菜「きんぴら」にしちゃいましょう♡

このレシピの生い立ち
春菊が好きで良くいただきますが、いつも茎は捨てていました。最後まで全て美味しくいただきたいと思い考えました。

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材料

春菊1/2袋分
  1. 春菊の茎 ３~４本(1/2袋)
  2. 人参 茎よりやや多く
  3. ごま油 小さじ１
  4. 桜えび 小さじ１
  5. じゃこ 小さじ１
  6. ●料理酒 小さじ１
  7. ●砂糖 小さじ1/3
  8. ●麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２
  9. ●一味唐辛子 お好みで
  10. 胡麻(あれば) 少々
  11. (●の調味料は種類や材料の量で調節して下さいね。)
  12. (茎1袋分の時、ごま油以下や●の分量は1.5倍位で良いかと！)

作り方

  1. 1

    春菊の茎の下の方5ミリは切り落とす(固いし色も茶色くなっている)
    茎を斜めに薄くカット。

  2. 2

    人参を千切りにする。
    (私は皮は剥かず斜め薄切りにし写真のように並べてカットしています)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れそこに桜えびとじゃこを入れ火をつける。
    中火(弱)で少し炒めて香りを出す。

  4. 4

    香りが出たら②の人参を入れ炒め、油がまわったら①の茎を入れ軽く炒め●の調味料を順に入れる。

  5. 5

    全体に味が馴染むよう軽く炒めれば出来上がり！器に盛って胡麻を振って完成✨

  6. 6

  7. 7

    春菊を美味しくいただける かき玉汁もご一緒にどうぞ♡

    レシピID 21435089

  8. 8

    2022/1/15話題入り♪お試し下さり嬉しいです✨かき玉汁と一緒にお作り下さる方も多く、本当に有難うございます♡

コツ・ポイント

ポイントは春菊を茎まで美味しくいただく事。春菊の香りに桜えびとじゃこの香りを加え、美味しさをプラス！

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レシピ作者

ありみりん♡
ありみりん♡ @cook_40302548
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いつもキッチンご訪問、つくれぽをお届け下さり、本当に有難うございます♪私もお届け溜まってます…少しずつでもお届けしたいです✿つくれぽに少しずつコメントお返ししてます…お返事遅くて、ごめんなさい(＞人＜;)✿ご訪問＆つくれぽ＆フォローに大感謝✨✿二人になりある食材で食べたい物を作！✿神奈川県在住☆二人暮らし
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