つまみ絶品!コリコリとろっ鶏肝の塩麹焼き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

おつまみに最高!!新鮮なうちに、パパっと作ってお酒と共に…☆味付けは、塩麹だけ!しっかりねっとりこりっと美味しい!

このレシピの生い立ち
ジャンボパックで、300円しなかった

つまみ絶品!コリコリとろっ鶏肝の塩麹焼き

おつまみに最高!!新鮮なうちに、パパっと作ってお酒と共に…☆味付けは、塩麹だけ!しっかりねっとりこりっと美味しい!

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肝(下処理したもの) 10〜15個
  2. ・塩麹 大さじ1〜1.5
  3. ・仕上げに塩 適量

作り方

  1. 1

    下処理し、牛乳につけておいた鶏肝の牛乳をよく拭き取ります。
    (当日買ってきて、当日作るのがオススメ)

  2. 2

    そこに、塩麹(大さじ1〜1.5)をまんべんなくもみもみし、ラップをぴっちりしたら30分ほど冷蔵庫でつけ置きます

  3. 3

    魚焼きグリルなどで、焼きます
    弱火でじっくり中まで火を通してください
    仕上げに軽く塩をふれば完成!

  4. 4

    下処理参考にさせていただきました
    参照ID:19051032
    ほっこり〜のさんありがとうございました!

コツ・ポイント

・新鮮なうちに作るメニュー

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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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