つまみ絶品!コリコリとろっ鶏肝の塩麹焼き

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
おつまみに最高!!新鮮なうちに、パパっと作ってお酒と共に…☆味付けは、塩麹だけ!しっかりねっとりこりっと美味しい!
このレシピの生い立ち
ジャンボパックで、300円しなかった
つまみ絶品!コリコリとろっ鶏肝の塩麹焼き
おつまみに最高!!新鮮なうちに、パパっと作ってお酒と共に…☆味付けは、塩麹だけ!しっかりねっとりこりっと美味しい!
このレシピの生い立ち
ジャンボパックで、300円しなかった
作り方
- 1
下処理し、牛乳につけておいた鶏肝の牛乳をよく拭き取ります。
(当日買ってきて、当日作るのがオススメ) - 2
そこに、塩麹(大さじ1〜1.5)をまんべんなくもみもみし、ラップをぴっちりしたら30分ほど冷蔵庫でつけ置きます
- 3
魚焼きグリルなどで、焼きます
弱火でじっくり中まで火を通してください
仕上げに軽く塩をふれば完成! - 4
下処理参考にさせていただきました
参照ID:19051032
ほっこり〜のさんありがとうございました!
コツ・ポイント
・新鮮なうちに作るメニュー
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