甘酒入り チリコンカン
AZU_COOK @cook_40304140
蕎麦の実とキヌアは事前に茹でたストックのものを使用。栄養満点！！
このレシピの生い立ち
甘酒を使用して少しまろやかなチリコンカンを作りたいと思ったので！
甘酒入り チリコンカン
蕎麦の実とキヌアは事前に茹でたストックのものを使用。栄養満点！！
このレシピの生い立ち
甘酒を使用して少しまろやかなチリコンカンを作りたいと思ったので！
作り方
- 1
ニンニクと生姜、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
鍋に菜種油をいれて、ニンニクと生姜をいれて香り付をした後に玉ねぎ、大豆、蕎麦の実、キヌアをいれる。
-
- 3
トマト缶（KAGOMEの濃厚あらごしトマト）とブイヨンをいれる。
-
- 4
水を入れて弱火でゆっくりかき混ぜる。※水分が約半分〜3/2になるくらいまで煮詰める。約10分くらい。
-
- 5
①の材料を全て入れて混ぜて、
味を整えて完成！
コツ・ポイント
ブイヨンは作り置きの豚肉、ネギ、生姜で摂った物を使ってますがコンソメで十分です！
コンソメを使用した場合は鶏ガラスープの素は入れなくてok!
トマトホールは強火にすると飛び散って危ないので、弱火にして木べらなどでゆっくり混ぜてください。
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