キムチを1パック使ってキムチチゲ
nrm567 @cook_40416516
20年くらい前に、新聞の料理欄で見たレシピを気に入って、ややアレンジして作り続けています。忘備録。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に、新聞の料理欄で見たレシピを気に入って、ややアレンジして作り続けています。忘備録。
キムチを1パック使ってキムチチゲ
20年くらい前に、新聞の料理欄で見たレシピを気に入って、ややアレンジして作り続けています。忘備録。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に、新聞の料理欄で見たレシピを気に入って、ややアレンジして作り続けています。忘備録。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、ビニール袋にヤンニョムと入れ、しっかりもみこむ。
- 2
鍋に油大さじ1をひき、味付けした豚肉とキムチをよく炒め合わせる。
しっかり炒めて、このまま食べたらおいしい豚キムチです。 - 3
米のとぎ汁を加え、沸騰したら弱火で5分ほど煮込む。
- 4
豆腐（一口大）とねぎ（1cm斜め切り）を入れ、火が通るまでさらに煮込む。
- 5
塩で味を調えて、粉唐辛子を軽く振りかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
うちは無洗米なのでとぎ汁が出ません。水と生米小さじ1でOKです。
キムチは、賞味期限ギリの漬かり過ぎて酸っぱいのが、炒めたり鍋にするにはおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21457281
