白菜と大根のトマトスープ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

白菜使い切りであったかい食べるスープ!
このレシピの生い立ち
お鍋料理をして余った白菜やらを一緒に煮込み、スープに、トマト缶加えるとちょっとグレードアップ(笑)。余ったら、リゾットにしたり、パスタ加えて食べるのもいいかと思います。大根も程よい食感で気づかないほどでした^_^。記録用

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材料

  1. 白菜 1/6個くらい
  2. 大根 5cmくらい
  3. しめじ 適量
  4. ベーコン 1パック
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. トマト缶 1缶
  7. コンソメスープのもと 1個

作り方

  1. 1

    今回の材料はこちら、白菜と大根、残ってたしめじ、ベーコン

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルをいれて、炒める、お水を加えて、煮込む

  3. 3

    コンソメいれて、少し煮込んだあと
    トマト缶のトマトを入れて、更に煮込むとできあがり

コツ・ポイント

お鍋で余った白菜、ぶり大根で余分に湯がいてた大根をメインに、トマトスープをつくりました、余り野菜など加えてます。

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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