うちのごはん　なすの肉みそ炒め　お家編

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koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

うちのごはんシリーズ
なすの肉みそ炒めに八丁味噌の甘味とコク
コチュジャンのパンチが効いた隠し味
ご飯がとっても進みます
このレシピの生い立ち
晦日ともなると何かと気忙しくて
簡単お手軽、ヘルシー、食欲増進にうちのごはんシリーズを選びました。
美味しいのキッコーマンは、我が家の常備食です。

やっと手に入れたカクキューの八丁味噌
早速、隠し味に使ってみました。
大正解でした。

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材料

2人分
  1. うちのごはん　なすの肉みそ炒め　惣菜の素 １袋
  2. カクキュー八丁味噌 小さじ1
  3. コチュジャン 1/2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. ◇具材◇
  7. なす 2本
  8. 人参 千切り 10g
  9. ピーマン　千切り 1/2個
  10. 本しめじ 2本
  11. 炒め用　油 大さじ3

作り方

  1. 1

    キッコーマン　
    うちのごはん　シリーズ
    なすの肉みそ炒め　

    我が家流は、八丁味噌とコチュジャン等を入れコク増しマシ♡

  2. 2

    うちのごはん特性味噌だれ

    八丁味噌　小さじ1
    コチュジャン　朝鮮甘味噌　小さじ1/2
    砂糖　小さじ1
    みりん大さじ1

  3. 3

    うちのごはん特性味噌だれと
    ②の八丁味噌だれを
    良く溶き合わせておきます。
    今回は、お野菜の量から2/3使います。

  4. 4

    この手順で作ります。
    なすの他に
    人参・ピーマン・大黒本しめじ
    で彩りと食感を味わいます。

  5. 5

    なすは2本を手順通りに切り
    油大さじ3で炒め
    人参・本しめじ・ピーマンを食べやすい大きさに切り分けたのを入れて
    炒める

  6. 6

    人参は硬いので細い短冊切りして炒めてなすを入れしんなりする迄炒める
    ピーマンは細切り
    しめじは大き目に切り続いて炒める

  7. 7

    おそうざいの具を入れ
    軽く合わせ炒める
    特性味噌だれと②の八丁味噌だれを合わせたものを入れて絡めます。

  8. 8

    器に盛って
    鷹の爪　糸切りをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

とっても美味しいキッコーマンのうちのごはんシリーズ
カクキューの八丁味噌は、マイルドで甘味コク共に隠し味には、とても良く合います

コチュジャンの朝鮮甘辛みそを入れてパンチを効かせました。
なすはしんなりするまで良く炒めます。

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レシピ作者

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688
に公開
こんにちは、koiko亭と申します。　いつのまにかたくさんのレシピをUPしてました。お陰様で300万アクセスいただきました。みなさまのレシピに触れて、とても勉強になります。つくれぽの楽しさも知りました。ありがとうございました、そしてこれからもよろしくお願いします。
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