作り方
- 1
じゃがいもを水洗いして、皮をむきます
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- 2
皮目を上にして、揚げます
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- 3
両面揚げたら、出来上がり
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- 4
お好みで塩のほか、カレー粉やダシダなどのシーズニング、抹茶塩などをかけます
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- 5
じゃがいも本体は、カレーなどに使います
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コツ・ポイント
カレーや肉じゃがなどを作る時に出るじゃがいもの皮をおいしく揚げて食べます。
じゃがいもの芽や変色した部分は取り除いて使います。
揚げ油はじゃがいも皮にかぶる程度の少量でも構いません。
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