こっくりカボチャの和スイーツ風★
まりこの部屋 @cook_40299933
絶賛茹であずき缶の使い道！スイーツだけじゃない、『ゆであずき缶の頼れる兄貴』の驚きと感動をあなたにも♡
このレシピの生い立ち
しじみ24さんのレシピID19358974カボチャのいとこ煮がとっても美味しかったので、そこにバターを加えてみたら、カボチャとベストマッチ！おかずのような、スイーツのような風味になりました＼(^o^)／
こっくりカボチャの和スイーツ風★
絶賛茹であずき缶の使い道！スイーツだけじゃない、『ゆであずき缶の頼れる兄貴』の驚きと感動をあなたにも♡
このレシピの生い立ち
しじみ24さんのレシピID19358974カボチャのいとこ煮がとっても美味しかったので、そこにバターを加えてみたら、カボチャとベストマッチ！おかずのような、スイーツのような風味になりました＼(^o^)／
作り方
- 1
味が完成している茹であずきで煮るので、間違いない！煮物が苦手な人に是非オススメしたい一品です＼(^o^)／
-
- 2
カボチャにあずき缶（缶の半分くらい）とバターをひとかけ入れます。あと水分は皮が浸る程度。塩をひとつまみ。
-
- 3
残った水分は強火で飛ばし少し甘みが足りなかったので＋砂糖（小1）菜箸は使わずフライパンを回し混ぜて煮崩れを防ぎます。
-
- 4
タネも捨てません！
外気で数日乾かし、乾いたらフライパンで炒って、タネの中身を頂きます。お〜いすぅぃよ！＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
カボチャの皮を下にフライパンに並べて皮が浸る程度の水分で蓋をして蒸し煮の状態で火を入れていくとホクホクに仕上がります。水分が少ないと味も整いやすく煮物の敷居がグンと低くなります。塩分は塩ひとつまみで充分！旨みを引き出してくれますよ、是非！
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