#おせち #アレンジ 黒豆を使ったおこわ

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のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

＃アレンジレシピ もう余らせない！黒豆大好き家族のおこわレシピ！おこわの水加減もう迷わない！炊飯器で炊く黄金比はこれ！
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁も美味しく頂きたくて考えました。よくおこわをおにぎりにして持っていくので、黒豆でも美味しいかもと思い、作ってみました。我が家の黒豆レシピは甘さを控えているので、煮汁もとっても美味しいんです〜！もったいないから生まれたレシピです！

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材料

4人分
  1. 餅米 3合
  2. 黒豆煮 120g
  3. さつまいも中１個 150g
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 水 450cc
  6. 煮汁 90cc

作り方

  1. 1

    黒豆と煮汁を分けてそれぞれ量っておきます。さつまいもは黒豆と同じくらいの大きさ(およそ1.5mm角)に切っておきます。

  2. 2

    炊飯器に餅米、水、煮汁、塩、黒豆、さつまいもを入れ炊飯スタート！

  3. 3

    炊き上がったらさっくりと混ぜ、出来上がりです！お好みでごま塩をどうぞ(^^)

  4. 4

    注意:炊飯器によって使用が禁止されている食材もあります！取扱説明書を確認のの上、調理をお願い致しますm(_ _)m

  5. 5

    改訂:甘い煮汁の方が多いそうなので、煮汁の量を減らし水を増やして調整しました

コツ・ポイント

①(餅米)1カップ:(水+調味液)180ccです！
黒豆の煮汁が甘い時は煮汁を減らして水を増やして調整します。「はっきりしない甘さ」くらいに調整をお願い致します。
②具の量は(水＋調味液)÷2がMAXです！
①と②を守ればほぼ失敗しませんよ

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レシピ作者

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534
に公開
ファミリーや友人に農家の方が多く、野菜を沢山食べて育ってきました(^-^)簡単なものしか作れませんが記録用にアップしていきます。
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