全てレンジ王将の醤油焼きそば味豚平焼き風
beroneete @Beroneete5714
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！中華風の醤油焼きそば味にふわふわ卵で美味しい！ご飯によく合う豚平焼き風です！
このレシピの生い立ち
ゆみ412さんの王将のしょうゆ焼きそばの味の味が気になりマイレシピ豚平焼風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りか細めの短冊切りにします
-
- 3
ピーマンも細切りか細めの短冊切りにします
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- 4
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さく切ったものにしています）
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
-
- 7
5に6を3等分におきます
-
- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分に分けておきます（しめじは半分きらいに切っておきます）
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- 10
9は☆3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを入れてよく混ぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。卵にマヨネーズで柔らかくなります。卵綴じせず茹で中華麺を加えて最後ラップなしで加熱すれば焼きそばにもなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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