素いらずの簡単浅漬

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おばちゃんのキッチン
おばちゃんのキッチン @cook_40132646

簡単に浅漬けが出来る。
このレシピの生い立ち
ちょっと一品お漬け物が欲しいときに、簡単にと　塩だけでなく砂糖も入れて試したら美味しかったので、今はこのやり方で作っています。キャベツときゅうり、かぶときゅうり等何でもオッケー

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. 砂糖 大さじ１弱
  3. 塩 小さじ1/2弱
  4. 人参 1/2本
  5. 大根　小ぶりの物 1/2

作り方

  1. 1

    きゅうり、大根、人参、ミョウガを薄切りにして、ボール、ジッパー袋等に入れ塩、砂糖を入れて混ぜる。

  2. 2

    １０分くらい置いたら水分が出るので捨てる。味を見て塩分が足りないようなら加える。３０分位で食べられます

コツ・ポイント

今の季節ならミョウガを入れる。紫蘇の実の時季は紫蘇の実。生姜のみじん切り等を入れると美味しい。早く食べたいときはちょっともみこむと良い。食卓でちょっとお醤油をかけても良いです。

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ぼちぼちやってます。いつも目分量 そのときの勢いで作ることが多いので 材料 調味料を数字化するのが難しいですね。
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