ヨウサマの減塩南高梅の大根マリネ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

本日からGW、ほぼ食う、寝る、出かけるの日々が続きます。お正月、GW、お盆と冷蔵庫整理が大変になります。
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなりいよいよクールビズが始まります。酸っぱい物が欲しくなりますね。梅干しと大根は相性がよく
アルコールの箸休めになります。小松菜を入れると映えますね~
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

2人前
  1. 大根(中太 5㎝程) 1本
  2. 塩(大根塩もみ) 小さじ1/2
  3. ★かんたん 大さじ1
  4. ★南高梅(種を抜く) 1粒
  5. ★顆粒昆布だし 3g
  6. ★醤油 小さじ

作り方

  1. 1

    ★でマリネ液を作る。

  2. 2

    塩もみした大根をよく水洗いし水気を絞る。

コツ・ポイント

特にありません。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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