ホタルイカの炊き込みご飯

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季節が終わる前に
このレシピの生い立ち
ホタルイカの時期も5月末くらい、早く食べなきゃ

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材料

  1. 1合
  2. しょうが(みじん切り) 小1片
  3. 人参(千切り) 10g
  4. 茹でホタルイカ 60g
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ1
  7. 本みりん 大さじ1
  8. 清酒 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  11. トッピング具材
  12. いりごま 適量
  13. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    しょうがと人参はみじん切り、ホタルイカは目とくちばしを指で取り

  2. 2

    調味料を入れ、水量を炊飯器に合わせ具材を入れたらスイッチオン

  3. 3

    炊きあがりました。

  4. 4

    10分程蒸らし

  5. 5

    茶碗に装い、いりごまとねぎを入れ完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

目と足の根元についてる、くちばしは、硬いので取り除きました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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