卵を茹でておくよ。水から茹でて沸騰後１２分くらいで固ゆで卵になるから、お好みで加減してみてね。

新じゃがいもをよく洗い皮ごと茹でるよ。

人参をいちょう切りにして茹でるよ。スナップエンドウは筋をとって茹で、冷水にとって色止めしてね。

新玉ねぎはスライサーで薄切りにするよ。普通の玉ねぎの場合は水にさらしてからよく絞って辛味をとるよ。

ハムは半分に切って、太めの千切りにしておくよ。

②が柔らかく茹であがったら、皮を剥いて熱いうちに潰して、塩、こしょう、酢を混ぜるよ。やけどに気を付けてね。

①をフォークなどで崩しながら⑥に混ぜるよ。人参と玉ねぎ、ハム、マヨネーズも加えて混ぜてね。

器に盛りつけて、最後にスナップエンドウを飾ってね。