米粉と甘酒で☆抹茶マーブルパウンドケーキ

eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838

グルテンフリー☆ノンシュガー☆でパウンドケーキを作りたくて♡

息子君のリクエストで抹茶のマーブルケーキになったよ♡
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。

米粉と甘酒で☆抹茶マーブルパウンドケーキ

グルテンフリー☆ノンシュガー☆でパウンドケーキを作りたくて♡

息子君のリクエストで抹茶のマーブルケーキになったよ♡
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友達に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。

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材料

  1. A 製菓用米粉 100g
  2. A アーモンドプードル 40g
  3. A 片栗粉 30g
  4. A ベーキングパウダー 5g
  5. A 塩 少々
  6. B こめ 60g
  7. B メープルシロップ 30g
  8. B 甘酒(濃縮タイプ) 50g
  9. B 豆乳 80g
  10. ☆ 抹茶 5g
  11. ☆ 豆乳 15g
  12. ☆ 甘酒(濃縮タイプ) 10g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃で予熱する。

  2. 2

    Aをふるいにかけながらボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    Bを別のボウルで混ぜ合わせる。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせる。

  5. 5

    2と3を混ぜ合わせる。

  6. 6

    4を回し入れ、ざっくり混ぜる。
    ※しっかり混ぜないで、生地と抹茶との層ができるようにする。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた型に流し入れる。

  8. 8

    170℃で20分。その後180℃にあげ、様子を見ながらさらに20分程度焼く。

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eーcoちゃん
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食学ミネラルアドバイザー、ナチュラルフードコーディネーター、「体も心も温まるレシピ」をご紹介します!「グルテンフリー」「甘さ控えめ」「ミネラルたっぷり」も、コツさえつかめば、じつはそんなに難しくないんですよ☺
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