アルケの マッシュルーム パスタ
はいぢ☆ @cook_40149716
人生に革命を起こした
アルケッチャーノのパスタ
このレシピの生い立ち
ニュージーランド旅行に行く直前の 東京駅で食べたアルケのパスタ
その時の旅路で一番おいしかったパスタでした・・・思い出のパスタ
アルケの マッシュルーム パスタ
人生に革命を起こした
アルケッチャーノのパスタ
このレシピの生い立ち
ニュージーランド旅行に行く直前の 東京駅で食べたアルケのパスタ
その時の旅路で一番おいしかったパスタでした・・・思い出のパスタ
作り方
- 1
コンソメを水に溶かし、パスタを漬けて冷蔵庫へ
最低でも一時間
※一日寝かせても可 - 2
マッシュルームを2個ほどスライス用にとっておく
- 3
それ以外を
手で砕き
塩小さじ1を
まぶして
変色するまで
一時間放置 - 4
変色したら
パスタを漬けている、コンソメスープを100ＣＣ程もらい
お鍋で煮る - 5
粗熱が取れたら
ミキサーでペーストにする - 6
ペーストにコンソメスープを全部戻し
沸騰したら
パスタを入れて火を通す
1分 - 7
生クリーム 100ＣＣ を入れて
馴染ませたらお皿に盛ります - 8
生ハム 粉チーズを散らす
- 9
最後にスライサーで マッシュルームをスライスし載せる
コツ・ポイント
コンソメスープに付けるのがみそだそうです
目からうろこですよね＾＾
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