【作り置き】フライパン豚肉の味噌漬け焼き
sachi825 @sachi825
簡単作り置き！調理はフライパンで簡単！味噌だれに漬け込んだ豚肉は、柔らかくて旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場の公式アンバサダーで頂いた『善光寺平（白）』を使ったレシピを考案しました！
【作り置き】フライパン豚肉の味噌漬け焼き
簡単作り置き！調理はフライパンで簡単！味噌だれに漬け込んだ豚肉は、柔らかくて旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場の公式アンバサダーで頂いた『善光寺平（白）』を使ったレシピを考案しました！
作り方
- 1
漬けだれの材料をジップロック などの口が閉じる袋に入れて混ぜ合わせる
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- 2
豚ロース肉を①に漬け込み、ひと晩〜2.3日漬けて冷蔵庫で寝かせておく（冷凍保存可能）
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- 3
熱したフライパンに米油をひいて、②の漬けだれを落として入れ、両面弱火でじっくり焼く（裏面はフタをしてもOK）
-
- 4
食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 5
残った『漬けだれ』に挽肉約200〜300g・水少々を加え、油を熱したフライパンで炒めたら肉味噌完成！
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
たれに漬け込んだお肉は焦げやすいので要注意！弱火でじっくり焼くと美味しく仕上がります！
残った味噌だれは、そぼろにする他、再利用も可能です
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