やみつき!ピリ辛こんにゃく

MellowP
MellowP @cook_40416228

ピリ辛でおかずにも、おつまみにも最適!こんにゃくだから、ヘルシー!
このレシピの生い立ち
つきこんが一袋残っていたのを使いたかったけど、
家族の食事時間がバラバラだったので、冷めても美味しい一品が作りたくて。

やみつき!ピリ辛こんにゃく

ピリ辛でおかずにも、おつまみにも最適!こんにゃくだから、ヘルシー!
このレシピの生い立ち
つきこんが一袋残っていたのを使いたかったけど、
家族の食事時間がバラバラだったので、冷めても美味しい一品が作りたくて。

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材料

2〜3人分
  1. こんにゃくつきこん 200g
  2. ごま 大さじ1
  3. 鷹の爪(輪切) 少々
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを下茹でし、水気を切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、ふつふつしてきたら❶を入れ炒める

  3. 3

    みりん、醤油を入れ、全体によく絡み、水分がなくなれば、できあがり

コツ・ポイント

お子様や辛さが苦手な人は鷹の爪なし、または最後に加えると辛みは抑えられます!

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Instagram 『mellowpeach_nuts.driedfruit』でも発信しています。健康や美容に良い、ナッツやドライフルーツを主に使った、簡単なレシピを投稿していきます。とにかく簡単で美味しい、そして身体に良いモットーです!!長年、高齢者施設で管理栄養士として働いてきましたが、若い内から身体にいいものを食べて欲しいなという思いでレシピ投稿します。
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