アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を酒でじゃぶじゃぶ洗う
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- 2
少し厚めの輪切りにしたニンニクと鷹の爪、マスタードシードをオリーブオイルで炒めて香りをつける。
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- 3
ニンニクが少し色付いてきたら清潔な瓶に移す。
- 4
鍋を軽く拭き、そのまま牡蠣を炒める。水分が出てきたら捨ててもう一度炒め直す。
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- 5
オイスターソースを入れて炒める。
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- 6
醤油を回し入れ水分が飛ぶまで炒める。
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- 7
3の中に牡蠣を入れて一晩たったら食べごろ。
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コツ・ポイント
牡蠣は味濃いかな?くらいでいい
オイルに浸かったらちょうど良い
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