牡蠣のオイル漬け

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

マジ最高のおつまみ、家宝
マスタードシードの香り必須
このレシピの生い立ち
最高オブ最高
毎年夫が作ってくれる

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. 牡蠣 300g
  2. 牡蠣洗い用料理酒 適量
  3. マスタードシード 大さじ1
  4. オリーブ たくさん
  5. オイスターソース 大さじ1〜2
  6. にんにく 大きめの4片
  7. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣を酒でじゃぶじゃぶ洗う

  2. 2

    少し厚めの輪切りにしたニンニクと鷹の爪、マスタードシードをオリーブオイルで炒めて香りをつける。

  3. 3

    ニンニクが少し色付いてきたら清潔な瓶に移す。

  4. 4

    鍋を軽く拭き、そのまま牡蠣を炒める。水分が出てきたら捨ててもう一度炒め直す。

  5. 5

    オイスターソースを入れて炒める。

  6. 6

    醤油を回し入れ水分が飛ぶまで炒める。

  7. 7

    3の中に牡蠣を入れて一晩たったら食べごろ。

コツ・ポイント

牡蠣は味濃いかな?くらいでいい
オイルに浸かったらちょうど良い

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
もっと読む

似たレシピ