さつまいも（かぼちゃ）は一口大に切り、牛乳を入れラップをかけて500Wで6分。ラップの上からタオルで押し潰す。

ボウルにバターと砂糖を計り入れ、熱々のさつまいもを入れつぶつぶが残る程度に潰す。

冷めた②に卵、ラム酒、お好みで黒胡麻を入れ泡立て器で混ぜる。

ふるった薄力粉、BPを入れさっくり混ぜたら型に流し入れる。お好みで上に黒胡麻を散らしてもOK。

170℃で予熱したオーブンで35〜40分焼いて出来上がり。