フライパンに1・●を加えてヘラで混ぜ合わせる。中火にかけて混ぜながら加熱しグツグツしてきたら蓋をして10分蒸し焼きにする

蓋を外して、たまにヘラで混ぜながら水分を飛ばす。水気がほぼ無くなったら◯を加え、水気が無くなるまで煮詰める。

火を止めて冷まし、その後冷蔵庫で冷やす。

パイシートを解凍し、1枚を麺棒で20㎝大に伸ばす。18㎝大の丸い物を置いて切抜き、オーブンペーパーに移す。

残った生地は纏めて伸ばし、縦長3本に切る。5の生地の周りに貼り付ける。

もう1枚のパイシートも20㎝大に伸ばし、1.5㎝弱の棒状14本に切り分ける。

6に4を並べ、上に7を6本乗せる（余った端は切り取る）。更に垂直に編み込む様に6本乗せる（余った端は切り取る）。

予熱が完了したら9を冷蔵庫から出し、上に刷毛で卵液（卵黄・水を混ぜ合わせた物）を塗る。

ケーキクーラーに乗せて冷ます。

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※ そのままは勿論ですが、バニラビーンズを感じる『バニラアイス』を添えて食べても、美味しいです。