糖質＆脂質オフ！豆苗と鶏のこくうま炒め

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

豆苗と鶏むね肉を使った簡単節約レシピ！
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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. 豆苗 1/2袋
  3. もやし 1/2袋
  4. しめじ 1/2袋
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/4
  9. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    豆苗は3㎝程度に切る。
    鶏むね肉は皮をとり、そぎ切りにする。
    しめじはほぐす。

  2. 2

    フライパンに鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3

    調味料と野菜を加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。

  4. 4

    108.4kcal/人
    たんぱく質　20.5g
    脂質　1.6g
    糖質　1.7g
    食物繊維　1.3g
    食塩　0.9g

コツ・ポイント

加工がしてあるフライパンを使用しているので、油はひかずに炒めています。
加工無しのフライパンの場合は、薄く油をひいてから炒めて下さい。
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ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数
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