ヨウサマの減塩玉ねぎの漬物

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は地元川越住みですが、アド街で埼玉特集をしました。私も川越散策しました。玉ねぎの漬物の試食を参考にチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
食べ歩きで一つ貰いました。最近、舌でなにを入れているかわかります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ(中くらいを4等分に切る) 1個
  2. 玉ねぎが被る位の水 300cc
  3. ☆顆粒椎茸だし・顆粒昆布だし・鶏ガラスープ・オニオンスープ 各小さじ1
  4. レンチン後★お酢・醤油 各大さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは4等分にしてばらす。玉ねぎが被る位の水を入れて☆を加えて、600w6分、ラップしてレンチンする。

  2. 2

    レンチンした後あら熱をとり、冷めたら★を加えて一晩置く。

  3. 3

    漬け汁が余ったら、漬物にした玉ねぎ、キャベツを足し、豆板醤、ラー油、ニンニク、生姜チューブを足し汁を煮詰めどんぶりに！

コツ・ポイント

玉ねぎを4等分にして耐熱皿でレンチンする。昆布だし等分オニオンスープ、椎茸の出汁を加える。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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