ほうれん草とエリンギのマヨチーズ焼き

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松林安美
松林安美 @cook_40317014

栄養満点の節約ヘルシーレシピです！もう一品副菜が欲しいときにぜひ★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエリンギとほうれん草を見て考えました♪

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. エリンギ 1パック
  3. 塩胡椒 全体に2回
  4. かけ醤油（醤油） 1まわし
  5. かけるチーズ 全体にかける
  6. めんつゆ 全体にかける
  7. マヨネーズ 全体にかける

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗い、ざく切りにします。

  2. 2

    沸騰した鍋で3分くらい綺麗な緑色になるまで茹でます。

  3. 3

    エリンギを1口サイズに切ります。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）を敷き、軽く全体に塩胡椒をして炒めます。焼き色が付いたら火を止めてかけ醤油を1まわしします。

  5. 5

    耐熱皿にエリンギを敷きます。

  6. 6

    その上によく水気を絞ってほうれん草を乗せます。

  7. 7

    かけるチーズを全体にかけ、めんつゆも軽く全体にかけます。

  8. 8

    その上にマヨネーズも全体にかけ、全体に塩胡椒をかけます。

  9. 9

    600w3分温めてチーズがとろりとして焼き色が付いたら完成♪
    とろり感と焼き色が薄かったら1分ずつ追加で加熱してください

コツ・ポイント

耐熱皿に盛り付けてから全体に調味料をかけるととても美味しいです！
しっかりチーズのとろり感と焼き色も付けた方が美味しいです♪

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レシピ作者

松林安美
松林安美 @cook_40317014
に公開
鳥取県で経営や大学講師やテレビに出たりしています。食育&幼児食&薬膳など食の資格多数所持。忙しくても栄養満点の簡単すぎて思わず笑ってしまう時短レシピ開発中♪
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