白菜とソーセージのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

コンソメが染み込んだトロトロ白菜とソーセージの旨味がよく合います。ワインにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一玉買った白菜を早く使いたい(笑)。

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材料

1人分
  1. 白菜 4〜5枚
  2. ソーセージ(フランク) 1本
  3. 白ワイン 大さじ2
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. コショウ 適宜
  6. 約150cc

作り方

  1. 1

    白菜は大きめにザックリカットする。

  2. 2

    鍋に白菜、ソーセージ、コンソメ顆粒、白ワイン、コショウ、水を加えて火にかける。

  3. 3

    弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はフランクフルトソーセージを大胆に使いましたが、普通のソーセージなら4〜6本で。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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