簡単プリン(鍋で作る編）
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
レンジで作るトロトロプリンはすでに出していましたが、鍋で作る編は孫達がもっとわかりやすく書く様にとの事でのせました
このレシピの生い立ち
春夏秋冬、いつも口当りの良い手作りプリンは直ぐ作れ食欲のない時や、乾燥して寒い季節に暖房のきいた部屋で食べたくなります。いつも冷蔵庫にストックしてます。
簡単プリン(鍋で作る編）
レンジで作るトロトロプリンはすでに出していましたが、鍋で作る編は孫達がもっとわかりやすく書く様にとの事でのせました
このレシピの生い立ち
春夏秋冬、いつも口当りの良い手作りプリンは直ぐ作れ食欲のない時や、乾燥して寒い季節に暖房のきいた部屋で食べたくなります。いつも冷蔵庫にストックしてます。
作り方
- 1
ゼラチンと水を用意し、ボールに入れてよく溶かしておく
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- 2
卵１個と牛乳が合わせてカップ一杯(200cc）になるよう用意する。
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- 3
卵と牛乳を合わせた中に砂糖大サジ1とあればバニラエッセンスを1を入れる
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- 4
合わせた材料を鍋に入れ火をつける
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- 5
鍋をよく混ぜながら沸騰する手前（7~80度）まで温める
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- 6
温まった材料をゼラチンを溶かしたボールの中にザルでこしながら入れる
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- 7
材料をよく混ぜ合わせ器に流し入れ、ラップ等して冷蔵庫で冷やしプリンと固まったら出来上がりです
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コツ・ポイント
卵と牛乳を混ぜ温めてからゼラチンとよく混ぜ合わせる事。火加減は卵と牛乳を強く温めると硬めに、60~70度位迄だとトロトロプリンになる。硬さ加減は好みでどうぞ!ザルでこすひと手間がまろやかな仕上がりになる。キャラメルソースをかけてどうぞ!
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特に甘党の男性陣がプリンずきで、どんどん大きなプリンをリクエストするので、ついに１㍑鍋プリンにたどりつきました(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488209
