市販の袋麺で酒粕ラーメン＋月見･しめじ
Aranjuez5 @Aranjuez
今日の京都はマイナス4.1度の極寒。昨日に引き続いての酒粕ラーメンだけど、一工夫を。スキレットで作ってみたよ。第8弾。
このレシピの生い立ち
この寒さだとラーメンどんぶりとかに入れると、食べている途中で冷めてしまうので。その点スキレットだと最後まで温かく頂けるね。そして月見にするのも可能。
市販の袋麺で酒粕ラーメン＋月見･しめじ
今日の京都はマイナス4.1度の極寒。昨日に引き続いての酒粕ラーメンだけど、一工夫を。スキレットで作ってみたよ。第8弾。
このレシピの生い立ち
この寒さだとラーメンどんぶりとかに入れると、食べている途中で冷めてしまうので。その点スキレットだと最後まで温かく頂けるね。そして月見にするのも可能。
作り方
- 1
軸長ぶなしめじは石突きを切り落とし、ほぐしておく。
- 2
スキレットにお湯を沸かし、このお湯を使い、別の小鉢で酒粕を溶かしておく。
- 3
溶かした酒粕をスキレットに入れる。
- 4
スキレットにマルちゃん正麺を投入。規定の3分茹でる。途中で反転させ、良くほぐす。
- 5
軸長ぶなしめじを投入。
- 6
液体ソースを加え、良くかき混ぜる。
- 7
真ん中を空け、卵を割り入れ、蓋をしてしばらく置く。
- 8
火から下ろし、天かすを加え、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
ぼくの酒粕はブロックタイプのもので、なかなか溶けにくいので、別の小鉢でまず溶かしておく。鍋とかに直接入れると、溶け具合が分からないので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488630
