デリ風。かぼちゃと豆のクミンサラダ

harusame。
harusame。 @cook_40279794

レンジで作る時短料理です。
ヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。

このレシピの生い立ち
カレー用に購入したクミンを他でも活用したくて♪

デリ風。かぼちゃと豆のクミンサラダ

レンジで作る時短料理です。
ヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。

このレシピの生い立ち
カレー用に購入したクミンを他でも活用したくて♪

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ミックスビーンズ 50g
  4. ヨーグルト(無糖) 大さじ2〜3
  5. ● クミン(パウダー 小さじ1強
  6. ● 塩 ひとつまみ
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ●印の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    かぼちゃは皮の厚い箇所をそいで、一口大に。玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。

  3. 3

    ボウルに2のかぼちゃ、玉ねぎを入れてレンジで5分強(600W)加熱する。

  4. 4

    ボウルに豆と●を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
    仕上げに胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

クミンの分量はお好みで調節してみてください。

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夫と二人暮らし。おうちでちょこっとつまめる手軽なおつまみレシピを研究中。最近は乾物を使ったレシピにも興味があります。
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