肉を使わない胡麻味噌豆乳うどん煮込み
Nobuukko @cook_40216716
あまりに寒くて豚汁以外のほっこりメニューが食べたくて。
このレシピの生い立ち
メインにお肉のおかずがあったので、食べる味噌汁感覚で作りました。
肉を使わない胡麻味噌豆乳うどん煮込み
あまりに寒くて豚汁以外のほっこりメニューが食べたくて。
このレシピの生い立ち
メインにお肉のおかずがあったので、食べる味噌汁感覚で作りました。
作り方
- 1
お鍋にまずは牛脂をとかす。
- 2
そこへ、豚汁の野菜を投入プラスキャベツ
- 3
野菜が焦げる前に水を野菜が浸るまで入れて火にかける
- 4
中華だし、ごま油、すりごま、いりごまうどんを好きなだけ入れる
- 5
意外と味が整ったところに味噌を入れる。
- 6
味噌が若干煮詰まったかな？くらいで調整程度の豆乳入れて、沸騰させない。
- 7
足りなかったら、ごま足して調節
コツ・ポイント
野菜を椎茸の戻し汁とかでやると旨味アップ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488859
