【楽めし】茄子とトマトの簡単マリネ
santababy @___santababy___
茄子を焼いたらトマトとタレに漬けるだけ。
ニンニク入りのごま油ポン酢が美味しい♡
副菜にもおつまみにもー
＊動画あります
このレシピの生い立ち
大好きなトマトと茗荷のマリネに茄子も加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とトマトは縦にスライス。
茗荷は縦半分にし斜め薄切りにする。
青ネギは刻んでおく。 -
- 2
こめ油（サラダ油）で茄子を両面柔らかくなるまで焼く。
その間に〇をよく混ぜ茗荷・ネギ・胡麻も加えておく。 -
- 3
保存容器に茄子とトマトを交互に並べたら〇をかける。食べるまで冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
漬けダレをかける時は砂糖が残らないようによく混ぜながらで。
焼くときは普通の油で、ごま油は漬けダレに使います。
野菜の大きさにより調味料は加減します。
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