にんにくは、皮を剥いて包丁の側面などで潰します。
新玉ねぎは、皮を剥いて1.5〜2cm厚さの輪切りにします。

鶏肉に塩をまぶしたら全体に味が染み込むように揉み込みます。

フライパンにバター15gを中火で熱し、(2)の鶏肉を皮を下にして焼き目が付くまでしっかり焼いたら一旦取り出します。

同じフライパンに(1)の玉ねぎを重ならない様に並べ軽く焼き、残りのバターと(1)のにんにくを乗せたら(3)の鶏肉を

皮を上にして乗せ、蓋をします。
火を極弱火にして、60〜70分程度煮込めば出来上がり。
食べ易い大きさにカットします。

お気に入りのお皿に盛って、
あれば、パセリの微塵切りなどをふりかけて彩り良くして美味しく頂きましょう。