釜揚げしらすと青ねぎのガーリック炒飯

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

釜揚げしらすの旨味、青ねぎの香りとシャキシャキ食感、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、あごだしとだし醤油の旨味が美味しい♪
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと青ねぎを買ったので、何を作ろうかと思った時に、ペペロンチーノを作ったら美味しかったので、チャーハンを作ってみたら、それもまた美味しかったのでレシピアップした。

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材料

１人分
  1. 釜揚げしらす ３０ｇ
  2. 青ねぎ ２５ｇ
  3. にんにく ２０ｇ
  4. 赤唐辛子（輪切り） 小さじ１
  5. 日清オイリオ　キャノーラ油 大さじ１
  6. GABAN ホワイトペッパー 適量
  7. 暖かいご飯 ３００ｇ
  8. ヤマキ　あごだしの素 小さじ１／２
  9. ＣＯ－ＯＰ　だししょうゆ 小さじ１／２～１

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。青ねぎを水で洗って水気を切って、７ｍｍの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにオイル、にんにくを入れて炒める。にんにくが薄く色付いてきたら、青ねぎの白い部分、赤唐辛子を入れて炒める。

  3. 3

    温かいご飯を入れて炒め合わせて、あごだしの素、だし醤油を入れて、ホワイトペッパーをかける。

  4. 4

    釜揚げしらすと青ねぎの青い部分を入れて炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

釜揚げしらすの旨味、青ねぎの香りとシャキシャキ食感、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、あごだしの旨味とだし醤油の香ばしさが美味しいガーリック炒飯です。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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