さば缶大根煮物♪むくみ腫れに簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
mikahama さん、つくれぽありがとう!夏は、陽気が増すので、疲れるとむくみや腫れがおきやすい。サバでむくみを予防しよう♪
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
サバ
性味:甘・平
帰経:胃・肺
効能:補肺健脾
適応症:咳・病後の体力低下・消化不良・食欲不振・神経衰弱・胃腸病
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
大根は皮をむいて、1cm幅に切って、さらに1/2に切る
- 3
大根は水をかぶるくらい入れて、水から茹でる(水は400ml入れました)
- 4
大根に火が通ったら、酒・みりん・しょうゆを入れる
- 5
さば缶を汁ごと入れる
- 6
生姜のスライスを入れて
- 7
クッキングペーパーなどで落し蓋をして煮る
- 8
薬味ネギを3cm幅に切って入れる
- 9
出来あがり!(一度冷ますと味が染みます。再び温めて出来上がり)
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