絶品♡鮭南蛮〜タルタルがけ〜
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
南蛮ダレをからめた鮭にタルタルソースをかけました♫香ばしい鮭にタレの甘酸っぱさ、タルタルソースのクリーミーさが最高です◎
このレシピの生い立ち
鮭をチキン南蛮風にしようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにする。
小ねぎは小口切りにする。
レモンはくし切りにする。 - 2
卵は固ゆでにして粗く刻み、たまねぎ、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
-
- 3
生鮭は食べやすい大きさに切って塩をふり、水分を取ってからこしょう、片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにやや多めの油を熱し、1の鮭を揚げ焼きにする。
-
- 5
こんがり焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
-
- 6
しょうゆ、砂糖、酢、酒を加えて、鮭に絡めながら煮詰める。
-
- 7
器に盛り、タルタルソースをかけて小ねぎをふり、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
・鮭は塩をふって10分ほどおいてから水分を取るのがおすすめ。
・鮭はやや多めの油で香ばしく揚げ焼きにすると美味しいです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21493485
