もやし炒め(覚書)

はじめてのつくれぽをする
桜々しょっち
桜々しょっち @cook_40267916

冷蔵庫に余ってたもやしの処理に。
鶏ガラスープの素で味の濃さを決めてください。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきもやしが食べたくて(笑)

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材料

二人分
  1. ごま油 大匙１位
  2. もやし １袋
  3. 鶏ガラスープ 小匙１程度
  4. エビ天かす 適量

作り方

  1. 1

    ごま油でもやしを強火でさっと炒める。
    しゃきしゃき感を出すために時間はみじかめでＯＫ

  2. 2

    火を一回止めて、鶏ガラスープ素とごま油を入れて混ぜる。

  3. 3

    強火でさっと炒める、お好みで天かすを入れてさっと混ぜて火を止める。

  4. 4

    熱いうちに盛り付ける。時間が経つと食感が失われるので注意。

コツ・ポイント

しゃきしゃき感を出すために炒め過ぎないように。

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