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玉ねぎ塩麹でコンソメいらず
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玉ねぎ塩麹でコンソメいらず-レシピのメイン写真

玉ねぎ塩麹でコンソメいらず

ura681225
ura681225 @cook_40056085

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材料

  • 米麹 200g(100)
  • 玉ねぎ 600g(300)
  • 海塩 120g(60~70)
  • 水(新玉ねぎの場合はいらない) 100CC
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作り方

  1. 1

    米麹と塩をよく混ぜ塩切りしておく

    • 玉ねぎ塩麹でコンソメいらず作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎみじん切りにして①とよく混ぜておく

    • 玉ねぎ塩麹でコンソメいらず作り方2写真
  3. 3

    綺麗に消毒した容器に全てを入れ
    よくまぜます

    • 玉ねぎ塩麹でコンソメいらず作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルトメーカーで58℃で8時間
    または
    常温で1週間(1日一回消毒済みスプーンでかき混ぜる)

    • 玉ねぎ塩麹でコンソメいらず作り方4写真
  5. 5

    または低温調理機器におまかせ

    • 玉ねぎ塩麹でコンソメいらず作り方5写真
  6. 6

    ミキサーにかけて消毒済みの容器に入れて冷蔵庫で保管

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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2024/04/08 14:06に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

新たまねぎ 玉ねぎ 米麹

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