レタスかに玉あんかけご飯
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
ご飯が餡でとろっとろ
しんなりレタスがサクサク
ヘルシーで優しい味
食欲が無くても飲み物のようにツルっと食べられますよ✨
このレシピの生い立ち
あっさりとした塩味ベースのあんかけかに玉を作りました。
あっさりとしてツルっと食べられますがますが、風味は抜群✨
レタスかに玉あんかけご飯
ご飯が餡でとろっとろ
しんなりレタスがサクサク
ヘルシーで優しい味
食欲が無くても飲み物のようにツルっと食べられますよ✨
このレシピの生い立ち
あっさりとした塩味ベースのあんかけかに玉を作りました。
あっさりとしてツルっと食べられますがますが、風味は抜群✨
作り方
- 1
レタスはひと口大に手でちぎる。
カニカマは手で細長くさく。
ご飯は炊いて用意しておく。 -
- 2
【あんを作る】
鍋にカニカマと【A】を入れ、沸騰したら火を止めて、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 -
- 3
再度火にかけとろみをしっかりさせる。
レタスを加えたらすぐに火を止め、余熱でしんなりさせる。 - 4
【半熟スクランブルエッグを作る】
器に卵と【B】を入れ、白身のかたまりが残るように軽く混ぜる。 - 5
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)をひき中火で熱し、溶き卵を入れ箸でそっと混ぜながら半熟スクランブルエッグを作る。
-
- 6
器にご飯を盛っておき、すぐに卵をのせ、あんをかける。
最後にごま油・酢をかける。 -
コツ・ポイント
●餡はたっぷりかけます♪
●半熟スクランブルエッグは、白身のドロッとしたのが残ると成功！
●卵はすぐにご飯の上にのせないと、フライパンの余熱でかたくなります。
●あとがけのごま油と酢で一気に旨味と甘味を引き立てます！
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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