夏！フローズントマトとチーズの前菜
ありぼん @cook_40044370
前菜にも最適、ワインにもよく合う洋風のフローズントマトです。
ディナーの1品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔お店で出てきた前菜を真似して作り続けていたのですが、友達に出したら、とても褒められたので皆様にもお伝えしてくで。
夏！フローズントマトとチーズの前菜
前菜にも最適、ワインにもよく合う洋風のフローズントマトです。
ディナーの1品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔お店で出てきた前菜を真似して作り続けていたのですが、友達に出したら、とても褒められたので皆様にもお伝えしてくで。
作り方
- 1
お湯を沸かし、トマトを入れる。
上の部分に十字に軽く切り込みを入れるとむきやすい。ボールに氷水を用意する
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- 2
少し時間が経つと、自然と皮が剥がれてくる。
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- 3
おたまでトマトをすくって、氷水へ。
皮をするっと剥けます。 -
- 4
キッチンペーパーで軽く抑えて、表面の水気をしっかりとる。
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- 5
お皿にのせラップをかけて、45分から1時間程度冷凍庫へ。（ほんのりフローズン状態がbestです）
-
- 6
カッテージチーズ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル（お好みでレモン）、バルサミコ酢をかける。
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- 7
完成！
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コツ・ポイント
湯むきしたフローズントマトに、カッテージチーズチーズとオリーブオイルがよく合いますよ！
塩、ブラックペッパーはお好みで。
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