にらピータン豆腐熱々胡麻油かけ

Name: にらピータン豆腐熱々胡麻油かけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 １／２丁（１５０ｇ）; ピータン（６等分） １個; にら（みじん切り） ３本; ポン酢醤油 大さじ２; 胡麻油 大さじ２

Gonbao @gonbao

ピータン豆腐、にらだれが合います。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
癖のある美味しさがたまらない"にらピータン豆腐熱々胡麻油かけ" | 中華風豆皿つまみ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007090.html

にらピータン豆腐熱々胡麻油かけ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

絹豆腐１／２丁（１５０ｇ）
ピータン（６等分）１個
にら（みじん切り）３本
ポン酢醤油大さじ２
胡麻油大さじ２

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作り方

1

豆腐は水切りしておく。
2

ポン酢醤油、にらをステンレスボールに入れておく。
3

胡麻油を煙が出るまでの高温に熱し、ステンレスボールのにらに掛け、冷ます。
4

器に豆腐を乗せ、その上にピータンを乗せ、にらだれを掛ければ完成。

コツ・ポイント

”にらだれ”はラーメンのトッピングなどにも使えます。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2023/05/13 10:55に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ニラ絹ごし豆腐ピータン

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