絹さやペペロンチーノ
酉出汁子 @cook_40346865
ぷっくらした絹さやを飽きない味で頂けます。
ここにベーコンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
沢山の絹さややスナップエンドウを頂いた。味噌汁に入れたり、茹でてサラダにしたりしたが、まだまだ沢山あったので、鮮度が落ちないうちに頂きたかったので、ニンニクを使ってみた
絹さやペペロンチーノ
ぷっくらした絹さやを飽きない味で頂けます。
ここにベーコンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
沢山の絹さややスナップエンドウを頂いた。味噌汁に入れたり、茹でてサラダにしたりしたが、まだまだ沢山あったので、鮮度が落ちないうちに頂きたかったので、ニンニクを使ってみた
作り方
- 1
水洗いした絹さややスナップエンドウの筋を上も下も取る
- 2
ニンニク2カケみじん切り
- 3
油をフライパンで熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りを出す
- 4
絹さやを入れ塩胡椒を一振りする
(ここでは天ぷらがあったのでそれも加えています) - 5
醤油ほんの少し加えて火を消す
出来上がり -
コツ・ポイント
絹さやでもスナップエンドウでもいい
油が回ったら短い時間で炒めるとふっくら仕上がる
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