【aff】餅とさつまいものご飯
農林水産省 @cook_40053737
正月に食べきれなかったお餅を有効活用！さつまいもの甘みともちもち食感がクセになる一品。
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2020年1月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_04.html
【aff】餅とさつまいものご飯
正月に食べきれなかったお餅を有効活用！さつまいもの甘みともちもち食感がクセになる一品。
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2020年1月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_04.html
作り方
- 1
さつまいもは洗って、皮ごと一口サイズの乱切りにし、軽く水にさらす。
- 2
餅は6等分に切る。
- 3
米は洗って水気を切り、炊飯器に入れてAを加え、1と2をのせて炊く。
-
- 4
炊き上がり。お好みで黒いりごまを振る。
-
コツ・ポイント
米2合に対し切り餅1個を入れることで、餅の粘りがご飯に加わり、おこわ風の食感になります。
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