クリームチーズは室温に戻します。

スポンジは両手でこするようにして粉々にします。チョコレートは細かく刻みます。

竹串に極細のストローをかぶせて12㎝くらいに切りそろえ、スティックを10本作ります。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。

②のスポンジを加えてひとかたまりにまとめます。10等分にして丸めます。

ボウルにチョコレートとサラダ油を入れて湯せんにかけて溶かし、ぬるま湯くらいの温度にします。

スティックの先に少量のチョコレートをつけて⑤にさし込み、冷蔵庫に入れて約15分冷やして生地とスティックをつけます。

チョコレートを再び湯せんにかけて溶かし、ぬるま湯くらいの温度にします。

⑦をくぐらせて全体にチョコをからめ、余分なチョコレートは落とします。発泡スチロール等の土台に刺して表面を乾かします。

⑨にチョコレートペンやアラザンを使って模様を書きます。